2014年11月24日

冬のスパチュラキャンペーン

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水を使わないタイプのクリームは冬の間、硬さをまします。

12月1日から2月末までの間、クインタプルヴェールLadyRosa、クインタプルバリア3種 80mlを
ホームページにてご注文の方にはソノの木でできたスパチュラを差し上げます(1個につき、ひとつ)。


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2014年11月20日

新月レター 11/22 21:32

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葉の色が刻々と変わるこの季節、常緑樹と落葉樹ではまったく違う様相を見せます。
百日紅(さるすべり)の木肌は、まるで寒さに耐える修行僧のような雰囲気です。
木は表面上、何も動いていないように見えます。
しかし静かにゆっくりと内部で季節を巡る知恵を備え、生命を育んでいる。
流れゆく時と共に、不動の動というものを感じさせられます。

Today's MENU
1.マーケット情報
2.チェンマイ工房便り「グルアイピン」
3.キャンペーン情報
4.New moon prayer

CONTENTS

1.マーケット情報

◆Farmer's Market 12月13・14日 10:00〜16:00
国連大学前(表参道/渋谷駅)
美味しい新鮮野菜が生産者から買うことができます。
http://www.farmersmarkets.jp/

2.チェンマイ工房便り「グルアイピン」

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↑工房近くの市場の焼きバナナ屋さん

タイにはいろいろな種類のバナナがあります。新鮮な果実を食すのはもちろん、いろんな方法で料理します。
“グルアイナムワー”は国じゅうで一番人気のある栽培種です。すりつぶして離乳食にしたりします。
私の息子と娘にももちろん食べさせました。栄養豊富でカルシウムやエネルギー補給にぴったりです。
熱することで栄養価があがるので“グルアイブワッドチー(ココナッツミルクに浮かしたバナナデザート)や焼きバナナなどにして食べます。

※余談ですが、ブワッドチーとは「出家する」という意味です。女性の僧侶は白い袈裟を着るのでそれに喩えたのでしょう。

皮をむいた“グルアイナムワー”は焼くと、その形を保ったまま柔らかく、あまーくなります。それを木で挟んで平らに潰し、細かく切って、ココナッツミルク、パームシュガー、サトウキビ、塩などを混ぜたカスタードソースをつけて食べます。

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↑この機械で
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↑バナナの形を保ったまま潰れます

私は世界一美味しい“グルアイピン”はアユタヤ―のワットナープラメン(Wat Na Pra Main)というお寺の真ん前にある屋台のモノだと思います。ぜひ、いつか試してみてください。

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↑アユタヤ―のワットナープラメンの前の屋台です

(Kannikar Limpibanterng)

3.キャンペーン情報

○今月のキャンペーン
1万円以上ご注文の方に、潤いたっぷりカカオバターの「CACAO BAR」をプレゼントいたします。カカオの暖かみのある芳ばしさの奥から、マグノリアリーフのトロピカルな芳香がほのかに香ります。

4.New moon prayer

「11月22日●21:32 (C)国立天文台」

大昔から人は月の満ち欠けとともに農作業や祭ごとを行ってきました。
夜空に月が見えない日に、気持ちを新たに次の新月までの誓いをたてると
満ち行く月とともに実現することができるかもしれません。

○およそ新月の数日前に配信しています。
○お問合せ・配信の解除は、event@moonsoap.comまでお知らせください。
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2014年11月13日

クインタプルヴェールを作っています。

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冬に向けて、クインタプルヴェールLadyRosaを製造しています。
カカオバターとシアバターのダブルの潤いで冬の乾燥からしっかり保護し、栄養を与えてくれます。

今年から、シアバターはマリの“カロジェ”という女性グループが作ったものを使っています。
絹のように白い滑らかさと上品な香りはシアバターの抽出過程でシアペーストを混ぜ、
何度も練ることで品質があがるのだそうです。

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