From Singapore, Healthy smoothy (Ayumi)

シンガポールは言わずと知れたグルメ大国。
シンガポール独自の料理だけでなく、中国各地の名物料理、マレー料理、インド料理、
そしてまた世界中の美味しい料理をこの小さな島で楽しめます。
シンガポール人の舌は確かなもので、美味しいと噂されるお店はいつも大繁盛＆大行列。

試しに行ってみると確実に美味しいものにありつける、そんな国なのです。
美味しいレストランなどを紹介したり評価するグルメサイトも豊富で、シンガポール人の
胃袋を支えるホーカーセンター（Hawker centre、小規模店舗が寄り集まった半屋外の食事
処のことです）をミシュランガイドのように厳しく評価するガイドブックまであります。

余談ですが、ミシュランガイドは星の数で評価しますが、シンガポール版のそれは箸の数で
評価されています。

そして今回は、食事ではなく飲み物屋についてのご紹介です。

お店の名前はBoost。



オーストラリア発祥の、健康と栄養に徹底的にこだわったジュースとスムージーのお店です。


フルーツ、野菜を多用したヘルシー志向のメニューばかり

メニューの一例を紹介すると、オールベリーバンというメニューは、苺、ラズベリー、
ブルーベリー、アップルジュース、ヨーグルトのスムージーです。パッションマンゴー
というスムージーには、マンゴー、パッションフルーツ、マンゴー果汁、ヨーグルト
などが含まれています。


ミネラルウォーターやココナツジュースなども補給出来ます

どれも野菜や南国の果物がたっぷりで、低脂肪、無添加、無着色なので、
子供にも安心して飲ませることが出来ます。さっぱりとしていてひんやり冷たく、
のどごしが良いので、疲れた身体にとても心地よいのです。


注文後に一つ一つ作ってくれます

カスタマイズも豊富で、トッピングにはプロテインやチアシード、オーツなど
もありますし、それら以外も様々な健康促進材を追加することが出来ます。


豊富なトッピング

シンガポールは常夏の島なので、年中、このような冷たい飲み物が好まれ、
特に、お昼時になると、午後のエネルギー補充でしょうか、デザートとして
いただくのでしょうか、近隣のサラリーマンで店の前は大混雑です。

シンガポールにいらした際はぜひお試しください。

4、5月「ミニ石けん」のプレゼント

4月、5月のプレゼントはワールドソープ7種類＋ヘンプソープのミニサイズ8個入り。

一つ分は、だいたいレギュラー石けん100gの8分の一くらいの大きさになります。

レギュラー石けんはピアノ線のようなストリングで型にはめてカットしていきますが、
このミニ石けんは手で切り分けていくので、大きさがまちまちになってしいます。

厚みや高さがバラバラですが、ご了承ください。



8個合わせるとポストカードくらいのサイズです。

石けんの香りがつまった春のお便りは、
近所のお風呂屋さんや、旅行、出張用にぴったり。



各石けんの説明は製品ページをご覧ください。

新月レター3/9 10:56

太陽が弾けた、きらめきのような黄色の花「ミモザ」が満開です。
暖かい春の日差しそのもののミモザの香りに、思わず微笑みが湧いてきます。

シャンパンとオレンジジュースのカクテル「ミモザ」も、この花の色にちなんでつけられました。

かわいらしい言葉の響き「ミモザ」は、ラテン語で「物まねをする人、パントマイム」
を意味するMimus（ミムス）が語源です。

夜になると、ねむの木やオジギソウのように葉を閉じる姿を見て、昔の人が名付けたようです。

Today's MENU
１．マーケット情報 　
２．ドイサケット便り「シアオの木」
３．キャンペーン情報
４．New moon prayer

CONTENTS

１．マーケット情報 　

4月9日・10日 10：00〜16：00
国連大学前（表参道/渋谷駅）
彩りの良い新鮮な野菜や果物などが
日本全国から集まります。

２．「シアオの木」



タイの北部で、「シアオ」と呼ばれる蘭の木があります。
1月から3月の、冬の終わりから夏が始まる前に、とても香りの良い美しい花が咲きます。
（タイでは、12月は比較的涼しく、1月・2月は過ごしやすく、3月から4月にかけて乾燥し、一番暑い季節になります。）



シアオの木は、街路樹として植えられ、食べ物や薬にもなります。
花をサラダにしたり、揚げたり、スープに入れたり、若い葉っぱや鞘は、煮て、チリペーストと一緒に食べたり、カレーに入れたりします。
また古い鞘は、お通じを良くする薬としても使われます。



ドイサケットにも、シアオの木があって、今年は、3月5日〜6日にテープサデー（Thepsadej）村で、シアオの花祭りがありました。ちなみに、テープサデーとは、古い言葉で「天使の訪れた都」の意味です。
テープサデー村は、ドイサケットの有名なコーヒー生産地でもあり、コーヒーを飲みながらシアオの花を楽しみます。
テープサデーコーヒーは、北部では有名で、コーヒー好きにはよく知られているブランドなのです。
もちろん私もファンのひとりです。



Siaw or Orchid tree can be found in Northern of Thailand. It blooms beautiful fragrant flowers in late winter till early summer around Jan to March. Siaw is planted as a street tree but it can be cooked as food and medicine too. We cook its flower as salad, fry it or put in soup. Its young leaf and pod are boiled and eaten with chili paste or put in curry. The old pod can be taken as Laxative medicine.

We have Siaw in Doi Saket too and This year we will have a festival of Dok Siaw Ban, Lan Ga Fae Thepsadej on this March 5th - 6th to see Siaw blooms while sipping coffee. Thepsadej is the famous area of coffee plants in Doi Saket. Thepsadej coffee is also well known and accepted among Chiang Mai coffee lovers……including me.

（Credit photo : Jonas Palm）
（Written by Kannikar Limpibanterng）

３．キャンペーン情報

○今月のキャンペーン

ホームページより、1万円以上ご注文された方へ、2月に引き続き、
「ブレンドハーブティ」をプレゼントいたします。
喉をいたわり、心や身体を、ほっと落ち着かせるハーブティです。

４．New moon prayer

「3/9 10:56（C）国立天文台」　うお座の新月

感受性や愛情、寛容性や受容力を表す、うお座の新月には、精神的な成長や充足感に関するお願いが向いています。

大昔から、人は、月の満ち欠けとともに農作業や祭ごとを行ってきました。
夜空に月が見えない日に、気持ちを新たに、次の新月までの誓いをたてると、
満ち行く月とともに実現することができるかもしれません。